Ontwikkeling van de schoorsteen
De eerste rookkanalen bestonden daarom uit een grote opening in het dak waardoor de rook de woning kon verlaten. Later pas werd deze opening ondersteund, geschoord, door middel van stenen. Zo ontstond de schoorsteen. Door het ontstaan van de schoorsteen zoals deze nu nog steeds bestaat ontstonden er veranderingen in de woning. Hiervoor werden de open haarden vaak in het midden van een woning geplaatst. De schoorsteen zorgde ervoor dat het rookkanaal langs de muur moest lopen. Daarom werden vanaf dat moment de vuurplaats tegen de muur van het huis geplaatst en werd de schoorsteen op de top van de gevel gezet.
Hoe werkt een schoorsteen
De schoorsteen zelf beweegt niet maar de rookgassen in de schoorsteen bewegen wel. De schoorsteen op zich is een statisch object. De zogenaamde trek zorgt ervoor dat de rookgassen vanaf de vuurplaats richting de schoorsteen worden getransporteerd. De rookgassen moeten richting de schoorsteen worden getrokken. De werking van de schoorsteen heeft hier mee te maken, de warme rookgassen zijn warmer dan de omringende lucht. Warme lucht stijgt altijd op en om de warme gassen effectief af te voeren, gebruikt men een schouw met een brede kap boven de vuurplaats. Op deze manier stijgt de opgewarmde lucht automatisch op tezamen met de rook. Ook zorgt de wind buiten er voor dat de lucht wordt aangezogen door de schoorsteen.
De wet van Bernoulli
Het effect van de wind van buiten die lucht uit de schoorsteen aanzuigt is gebaseerd op het principe van Daniel Bernoulli. Dit is een Zwitserse wiskundige en natuurkundige die de wet van Bernoulli heeft beschreven. De wet van Bernoulli beschrijft het stromingsgedrag van vloeistoffen en gassen. Rook is een gas en heeft daarom ook te maken met de natuurkundige effecten in het stromingsgedrag. De langzamere rookgassen worden door de snelheid van de wind uit de schoorsteen aangezogen en dus uit het rookkanaal getrokken.
